Balanç de la verema: menys quantitat, però més qualitat
El president de l’entitat, Gabriel Vicens, va explicar que la producció total rondarà els 2,5 milions de litres
PalmaMenys producció, però millor vi. Aquest és el balanç de la verema d’enguany que fa l’Associació Petits Cellers de Mallorca. En alguns casos, la producció arribarà a ser un 30% menor que la de l’any passat. D’altra banda, 7 de cada 10 cellers milloraran la qualitat dels seus vins respecte del 2016.
El president de l’entitat, Gabriel Vicens, va explicar ahir que la producció de tots els cellers associats rondarà els 2,5 milions de litres. Aquesta xifra suposa un increment en comparació amb l’any passat, ja que s’hi han afegit tres cellers nous.
Clima
La falta de pluges ha fet que el raïm no maduràs com altres anys i les vinyes en produïssin menys. Alhora, la calor de l’estiu ha avançat la verema en algunes varietats blanques. La major part dels cellers han vermat entre el 80% i la totalitat del raïm, però encara hi ha una part que ha de començar les feines.
