Una cervesa mallorquina, entre les millors del món

PalmaLa cervesa artesana mallorquina Beer Lovers ha aconseguit la medalla de bronze en el concurs internacional Brussels Beer Challenge. Es tracta del certamen cerveser amb més prestigi i fama del sector, que es va celebrar els dies 4, 5 i 6 de novembre a Brussel·les, on 75 jutges internacionals varen tastar 1.100 cerveses arribades de tot el món.

Segons un comunicat de la cervesa mallorquina, a la competició les cerveses participants s'organitzen per estils en diferents categories i només les tres millors són premiades amb una medalla. Enguany, la cervesa Necro, la produïda per Beer Lovers en col·laboració amb Brews of Mayhem, a Alcúdia, ha aconseguit la medalla de bronze en la categoria American Stout.

Una Stout, l'estil de la cervesa Necro, és de tipus ale (alta fermentació), negra, de 7,6% de volum d'alcohol, i està elaborada amb ingredients naturals (aigua, maltes d’ordi, ordi torrat, blat, flocs de civada, llúpol i llevat), sense filtrar ni pasteuritzar i amb una segona fermentació a la botella que li proporciona el gas. L'empresa mallorquina explica que es tracta d'una cervesa molt fosca, amb espuma persistent de color torrat, sabors i aromes de maltes torrefactes, gustos a cafè i xocolata negra, amargor mitjana i un final sec amb poca presència d’alcohol.

La història d'aquesta cervesa va començar en el concurs que se celebra a l'Artà Beer Festival, organitzat per l'associació Malalts de Birra, en què va quedar en primer lloc. Els seus creadors, Brews of Mayhem, varen decidir fer una elaboració a major escala de la Necro, juntament amb Beer Lovers, quan varen guanyar el primer premi en la Mostra de cervesa artesana de Mancor (MOSCART) el 2015.

Animats per aquest reconeixement, Beer Lovers i Brews of Mayhem ja han decidit que es reuniran de nou a Alcúdia per produir una Necro "encara més Necro", explica el comunicat. La cervesa premiada sortirà a la venda amb l’etiqueta Beer Lovers Necro.