Valoram les fruites i verdures de proximitat

N’hem vist la renaixença i l’apreciam. Si hi va haver un temps que les botigues de fruites, verdures i hortalisses pràcticament varen desaparèixer dels carrers dels nostres pobles i ciutats, avui qui més qui manco en té i en pot gaudir d’una o d’un parell al costat de casa. El renaixement dels establiments que venen les collites dels nostres horts, en els primers anys tímid i seguidament amb una tendència creixent fins a convertir-se en un dels negocis dels quals s’obren més, no pot venir sinó donat perquè eivissencs, formenterers, menorquins i mallorquins valoram els immensos avantatges que tenen aquests productes si no han viatjat i si han passat pel menor nombre de cambres frigorífiques possible. Provinents de conreus ecològics o no, cadascú pot triar. En tot cas, la proximitat guanya molts adeptes, com un temps.

No donaré noms de fruiteries i verduleries perquè són moltíssimes les que se situen als carrers, als mercats i també a les carreteres de les Illes, de vegades com a iniciativa petita d’una sola botiga i d’altres en cadenes que obren locals a diversos pobles i ciutats. La seva presència s’agraeix, i molt, no només per la qualitat i sobretot la frescor dels seus productes, sinó també perquè en cadascuna d’aquestes botigues hi ha qualcú que hi dóna la cara i pot garantir si tot allò que anirà a la nostra cuina ve directament de la pagesia, sense intermediaris. A la vegada, també s’agraeix la presència mateixa d’aquests establiments. La presentació acurada dels productes i el fet que no els vegem tots iguals com si haguessin sortit d’una fàbrica, sens dubte que són un al·licient quan passejam. Fan més alegres, més sans i molt més atractius els nostres carrers, el nostre dia a dia.

A prop de ca teva