per pa i per sal

Un aguiat per a Afrodita

Cultura | 16/11/2024

Pollastre amb salsa de codonys del manuscrit franciscà.

Bocinets

Societat | 09/11/2024

Coca de grescos, una coca senzilla per aprofitar els raïssons.

Presents dolços

Cultura | 02/11/2024

Panets de mort

Principi del foc, magrana oberta

Societat | 19/10/2024

Me amb salsa d’avellanes i magrana a partir del llibre Cuina popular de Mallorca.

Peix llampant del mar

Societat | 12/10/2024

Panades farcides de llampuga.

Brou de gallina, la millor medicina

Societat | 05/10/2024

Versió de la sopa a la Colbert del Receptari Llabrés.

Un aguiat extraordinari

Societat | 21/09/2024

El fricassé és un plat adaptable i acollidor, que pot variar segons els ingredients locals o les preferències personals

Pica-pica

Cultura | 14/09/2024

La sípia, igual que el calamar, és fàcil de cuinar mentre es faci molt poc o s’elabori en coccions llargues perquè resulti blana i mengívola

Dolç cor protegit d’espines

Societat | 07/09/2024

Gelat de figues de moro a partir de la recepta de Memòria de la cuina mallorquina.

Quin fetge!

Societat | 31/08/2024

Versió del pastís de fetge de porc del receptari dels Salort de Ciutadella.

Greixera ve de greix

Societat | 24/08/2024

Greixera de formatge amb sobrassada a partir del blog Ses cuinetes d’Ague.

Lancelot no sabia fer maonesa

Societat | 17/08/2024

Tomàtigues farcides amb el punt de distinció de la maionesa d’anxoves.

És or, xata!

Cultura | 10/08/2024

Orxata casolana

Com preparar una ensalada russa de 1927

Societat | 05/08/2024

La recepta de l’ensalada russa de 1927 a partir de Recetas culinarias. Colección de recetas útiles para cocina, pastelería y repostería.

Coquetes i xicretes

Societat | 27/07/2024

Coquetes de Sant Jeroni a partir del recull Antics receptaris (1999).

Embambada per Sant Feliu

Societat | 20/07/2024

Coca bamba a partir del receptari de Sa cuina mallorquina. Poble a poble, porta a porta de Xesc Bonnín.

Sopes d’estiu

Societat | 15/07/2024

Oliaigua amb tomàtigues a partir de la recepta del blog Tiberis.

‘As bestas’: borrida de rajada

Societat | 09/07/2024

Rajada fregida a partir del receptari Bon profit! de Joan Castelló Guasch.

A ple de ple: carabassons farcits d'ametlla

Societat | 29/06/2024

Carabassons farcits d’ametla a partir de la recepta de de La cuinera pràctica.

Un motlle per a una albergínia

Societat | 22/06/2024

Gubellets d’albergínia amb formatge tendre.

Portada
Última hora
Descobreix
Seccions
Perfil