Què es cou?

Apagam els fogons

Societat | 30/07/2021

Uns fogons.

Godai, el primer ‘japomenorquí’ del món

Societat | 24/07/2021

El marisc de Menorca, cru i semicru, és el protagonista del repte culinari de Julián Mármol.

La transformació del Cafè des Museu

Societat | 17/07/2021

Gambes kataïfi amb maonesa del seu corall.

Les tapes italianes del Maramao

Societat | 11/07/2021

Xulla de porc ibèric cuita a baixa temperatura.

La cuina de l’Asador Molí des Comte

Societat | 03/07/2021

Porcell de Menorca rostit al forn de brasa.

‘Menorca al plat’ torna del 18 al 27 de juny

Societat | 19/06/2021

Les gambes de l’illa són algunes de les propostes de ‘Menorca al plat’.

El Faro de Cala Torret, aposta per la sostenibilitat

Societat | 11/06/2021

El sistema de tractament d’aigua de la casa ARTIC Water evita l’ús d’envasos de plàstic al restaurant.

Es Born, un bistró que puja fort

Societat | 04/06/2021

Ous estrellats amb sobrassada, pinyons, mel de palma i algaravia.

Pinzellades gastronòmiques

Societat | 28/05/2021

Arròs amb botifarró negre de Menorca i favetes amb allioli de julivert.

Nova fornada de joves cuiners menorquins

Societat | 21/05/2021

Concurs per elegir el jove xef que representarà Menorca al European Young Chef Award.

Llamàntols i pagres al Rias Baixas de Ferreries

Societat | 14/05/2021

Arròs melós amb llamàntol del Rias Baixas.

La Guitarra, el primer celler de menjars a Ciutadella

Societat | 07/05/2021

El frit mallorquí és un dels plats que es poden tastar a La Guitarra, a Ciutadella.

De pinxes, sardines i arengades

Societat | 30/04/2021

La pinxa no és més que una sardina salada que se sol vendre dins barrils i que a la resta de les Illes i el Principat s’anomena arengada.

L’excel·lència gastronòmica del cafè Balear

Societat | 23/04/2021

Les mòlleres fregides són un d’aquells plats que caldria recuperar i tenir a les cartes dels restaurants de l’illa.

El menjar al forn o perols a la menorquina

Cultura | 16/04/2021

Aquests menjars es poden fer de pop, de carn de porc, vedella, anyell, entre d’altres.

6a edició de les Jornades Gastronòmiques de Peix

Societat | 09/04/2021

Peix al forn a la menorquina, que es podrà degustar en aquestes jornades gastronòmiques.

Rata

Societat | 02/04/2021

El bon temps ha fet que les barques hagin pogut sortir i hi ha un bon assortiment de peix damunt els mostradors.

La truita de patates i les seves variants

Societat | 26/03/2021

Els experts en gastronomia diuen que fer una bona truita de patates és tot un art.

Les ensaïmades i els dolços sense gluten de Lluís Febrer

Societat | 19/03/2021

L’imperial és una altre dels dolços tradicionals de la Pastisseria Lluís Febrer.

Custòdia agrària

Societat | 12/03/2021

El programa de custòdia agrària és un compromís ferm entre els petits productors i el GOB cap a una elaboració de productes del camp més sostenibles.

Portada
Última hora
Descobreix
Seccions
Perfil