Cercau un lloc on fer un bon llonguet, un variat o un bon cafè amb torrades a Mallorca?

PalmaEl berenar és una de les menjades més estimades pels mallorquins. Tot i que els tradicionals variats i pa amb oli han deixat pas a nous formats com els iogurts amb fruites i cereals o torrades amb salmó i alvocat, encara són molts els que cerquen aquest berenar nostrat i tradicional on les receptes i els productes locals són l'essència de la menjada.

Per tal de facilitar als mallorquins la tasca de trobar els bars i restaurants que encara ofereixen la cuina d'antany, Melicotó ha demanat la col·laboració dels seus seguidors i ha elaborat un mapa amb un centenar d'establiments de restauració que compleixen amb aquests requisits: cuina tradicional i berenars a l'antiga. Aquest recull inclou des dels bars i restaurants que des de fa molts anys han acompanyat l'evolució i la història dels municipis mallorquins, fins a nous establiments que aparentment tenen un enfocament més modern i globalitzat, però que la seva cuina inclou aquesta part de tradició i receptes històriques de la gastronomia mallorquina.

Amb això, Melicotó pretén ajudar els mallorquins a saber on poden anar a berenar "com toca" i donar també un impuls a aquests negocis tradicionals que a poc a poc van desapareixent del teixit empresarial de Mallorca per donar pas a establiments de restauració enfocats a productes més globalitzats com les hamburgueses, les pizzes i el menjar asiàtic.

L'ARA Balears també va elaborar un llistat de llocs on poder degustar els que, per a molts, són els millors variats de Mallorca i també un mapa dels bars i restaurants on es fan els millors llonguets de l'illa. A més, també es va publicar un llistat amb les recomanacions que van fer els lectors de bars i restaurants que no s'havien inclòs en el nostre llistat, però que a parer seu, eren imprescindibles a l'hora de parlar d'aquests referents dels berenars mallorquins.