No manca cap aliment bàsic a les Balears, segons l'observatori de preus

PalmaL'observatori de preus, servei que ha posat en marxa la Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, ha constatat que els preus als mercats, supermercats i botigues s'han mantingut i ha detectat també canvis en els hàbits de compra dels consumidors. A més, en aquesta primera anàlisi no s'ha observat la manca de cap producte bàsic.

No obstant això, sí que s'ha detectat, però, la manca d'algun format o categoria d'aliments. Per exemple, no hi ha, o n'hi ha en molt poca quantitat al mercat, llentia pardina. Tampoc no hi ha sal en format d'un quilo, però sí que hi ha sal en format de mig quilo o menor. També s'ha apreciat que els productes que no es tuden, com la pasta o la farina, s'acaben aviat.

El Govern ha informat que l'observatori fa el seguiment dels preus de la fruita i la verdura, dels ous, del peix, de la carn i dels aliments bàsics, tant en origen com al punt de venda. Així, per exemple, en hortalisses i fruita de temporada s'ha mirat el preu del carabassó, la tomàtiga de ramellet i les taronges, entre d'altres. Quant al peix, s'ha anotat el preu de la sípia i el gerret, entre d'altres, i pel que fa a la carn, la porcella, el xot i el pollastre.

Una altra de les conclusions és el canvi dels hàbits de compra. Els tècnics han detectat que les compres són més abundants a primera hora del matí, atès que al llarg del dia manquen alguns estocs que a primera hora hi són. Això es deu a la reposició dels mateixos supermercats.

També ha augmentat l'interès que hi ha entre els consumidors pels productes frescs de fruita i verdura, que, en general, estan ben abastits. De la mateixa manera, s'ha observat el tancament d'algunes parades de peix, sobretot dels mercats, i les peixateries de les grans superfícies tenien menys peix fresc i n'oferien de descongelat.

L'observatori de preus és una eina que s'havia de posar en marxa al llarg d'aquesta legislatura. Amb la crisi sanitària ocasionada per la pandèmia del coronavirus, el Govern ha decidit avançar la posada en marxa d'aquest servei, que permet detectar les oscil·lacions de preus, així com els problemes puntuals d'abastiment.